Resep Vanila Cupcakes

Sudah lama sebenarnya pengen posting ini, yaitu resep cupcakes yang biasa aku pakai

Resep menggunakan resep buttercake 2 telurnya NCC, 1 resep jadi 12 pcs cupcakes ukuran standart. Berikut resepnya ya :

Bahan:

120 gr mentega
½ sdt vanili
250 gr gula pasir (aku cuma pake 180 gram aja, nggak suka manis)
2 btr telur
200 gr tepung terigu
1 sdt Baking Powder
150 ml susu segar (susu UHT Plain)

Cara membuat:
- Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
- Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
- Masukkan ke dalam cup kurleb 3/4 tinggi cup
- Panggang sengan suhu 175 sampai matang (kerleb 20 menit)

Kalau ingin membuat Cupcakes coklat, tinggal ganti 50gr tepung terigu dengan coklat bubuk.
Resep ini bisa juga divariasi dengan cchoco chips (maaf nggak sempat ke foto hehe) dan dengan filling (misal coklat, blueberry).
Berikut vanilla cupcake with choco filling :

Biasanya, di atasnya cupcakes aku oles ganache lagi, biar cupcakesnya bisa nge'dome'. Yang gambar di atas belepotan nih, karena masih anget sudah aku poles ganache *keburu pengen ambil gambarnya