Pastel Tutup

Kalau buat pastel tutup ini, jadi ingat adikku yang nun jauh di Kupang sana (miss you sist..). Adikku nih hobbynya masak, ya sayur, lauk, trus buat2 kayak makaroni panggang, pizza gitu dia suka, tp kalau buat kue nggak suka.
Buat pastel tutup ini nyontek dari resep keluarga cinta di Tabloid Lezat, tetapi bahannya menyesuakian dengan yang tersedia di dapurku, tp memang endang bambang lho..., ini resepnya ya :

Resep Pastel Tutup ala Keluarga Cinta
Bahan(Topping):
- kentang 1kg
- susu bubuk 1 sdm
- merica bubuk secukupnya
- pala bubuk secukupnya (aku gak pake, gak pnya sih)
- bumbu kaldu instan bubuk secukupnya (aku pake royco ayam, sedikit aja)
- garam secukupnya
- margarin secukupnya

Isi:
- wortel 200gr potong dadu kecil
- jamur kuping 100gr potong kecil (aku gak pake)
- kacang polong 100gr (gak pake juga)
- daging ayam rebus 250gr potong dadu kecil
- sosis 100gr potong dadu kecil (pake 4 biji aja)
- daging asap 4 lembar potong dadu kecil (gak pake)
- bawang bombay 1 buah potong tipis
- bawang putih 5 sing cincang
- susu cair 750ml (aku pake susu ultra 500ml aja)
- margarin 2 sdm
- gula pasir secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- pala bubuk secukupnya (gak pake)
- bumbu kaldu instan secukupnya
- garam secukupnya

olesan (aku gak pake):
- kuning telur secukupnya, kocok

Cara membuat :
- kukus kentang hingga lunak, angkat
- panaskan margarin hingga leleh, masukkan bawang putih & bawang bombai hingga harum
- masukkan secara bergantian bahan isi, kemudian masukkan susu
- bumbui dgn gula, merica, pala, garam & bumbu kaldu instan, masak hingga bumbu meresap dan cairan agak mengental, matang, angkat
- masukkan ke cup alumunium dan isikan 3/4 dari tinggi cup. bila suka bisa ditambahkan soun yg telah direbus dgn air panas (aku gak pake)
- kupas kulit kentang kukus, haluskan hingga lembut
- tambahkan margarin, susu bubuk, garam, merica, pala, bumbu penyedap, aduk rata
- masukkan ke kantong segitiga, kemudian dengan spuit, hias di atas adonan isi, bila suka bisa ditambahkan keju parut
- panggang dalam oven suhu 180C hingga permukaannya kecoklatan